Få den bedste start på dagen med en kop kaffe fra en kaffebrygger. Mange vælger en elektrisk kaffemaskine til at få et skud af koffein. Men hvis du ønsker at få det meste ud af dine kaffebønner, er en manuel kaffebrygger det rigtig valg for dig. I en kaffebrygger koger du selv vandet i en elkedel og hælder det derefter over de kværnede bønner. Det betyder at du selv kan vælge den præcise temperatur, som du ønsker at vandet har. Det skaber den fuldeste aroma i din kaffe.
En god kop kaffe er vigtigt på mange tidspunkter. Mange drikker den som starten på dagen. Det kan også være for at slappe af med en avis, eller hvis du får gæster på besøg. Der findes mange forskellige typer kaffebryggere i flere størrelser, så du kan finde den, som passer bedst til dig. Vælg for eksempel en italiensk kaffebrygger for en traditionel smag. Med en kaffebrygger får du mulighed for at nyde kaffen til det fuldeste.
Forskellige kaffebryggere
Kaffebryggere er hurtigt blevet meget populære, fordi de giver dig et andet forhold til kaffen. Det kan give ro at skulle lave sin kaffe selv i stedet for at stå i larmen af en elektrisk maskine. Der findes flere forskellige typer kaffebryggere med hver deres fordele. Hvilken én du vælger, handler om, hvad der passer bedst i din hverdag og dit køkken.
En pour over kaffebrygger er til dig, som gerne vil tage din tid til at lave kaffen. Der er et indbygget filter i din pour over kaffebrygger, hvor de malede kaffebønner placeres. Herefter hælder du langsomt og jævnt kogende vand over kaffepulveret, så kaffen bliver brygget i bunden af kaffebryggeren. En lignende model er en Baristo kaffebrygger.
En vakuum kaffebrygger får mest muligt ud af dine kaffebønner. Gennem vakuum og balance mellem temperatur og bryggetid får denne type kolbe kaffebrygger alle de naturlige olier fra bønner ud i kaffen. Det ser både smukt og videnskabeligt ud når en vakuum kaffebrygger laver kaffe.
Stelton kaffebrygger
Nyd slow brew kaffe fra en stilren Stelton kaffebrygger. Stelton er kendt for at lave moderne designs i sort og bambus. Denne Theo Stelton kaffebrygger er ikke en undtagelse, og den vil gå perfekt med dit andet Stelton stel. Kaffebryggeren er lige så flot som den er praktisk. Lavet af matsort stentøj med en blank glasering giver den et flot mørkt look. Der medfølger et låg i bæredygtigt, asiatisk bambus, som holder varmen inde.
Stelton kaffebryggeren skiller sig fra mange andre pour over kaffebrygere ved kun at have tre huller i bunden af tragten. Det betyder at tiden det tager for kaffen at brygge bliver længere. Derfra kommer navnet slow brew. Det giver dig en mere intens og aromatisk kop kaffe, da bønnerne for lov at ligge længere i det varme vand.
Eva Solo kaffebrygger
Med en Eva Solo kaffebrygger, kan du lave pour over kaffe på den traditionelle måde. Kogende vand og bønner filtrerer langsomt sammen for at lave den perfekte kop kaffe. Med en professionel kaffebrygger undgår du at skulle bruge kaffefiltre af papir igen. Den er nemlig udstyret med et filter af rustfrit stål, som kan genbruges så mange gange du ønsker. Filteret i denne kaffebrgygger sørger også for at beholde alle de aromaer og olier der befinder sig i kaffebønnerne, i stedet for at trække dem ud, som papirfiltre gør.
Kolben til din Eva Solo kaffebrygger er lavet af varmeresistent glas, som kan holde til meget høje temperaturer uden at gå i stykker. Denne kaffebrygger kombinerer det klassiske elegante Eva Solo design med et brugervenligt produkt. Den passer godt ind i ethvert køkken, så du vil helt sikkert hurtigt blive glad for din Eva Solo kaffebrygger. Kaffebryggeren er specielt god, hvis du ønsker at nyde din kaffe langsomt.
AeroPress kaffebrygger
Du får en unik form for stempelkande med en AeroPress kaffebrygger. Denne kaffebrygger skiller sig ud fra mange andre både ved dens design og måde at brygge på. Ligesom mange andre stempelkander virker den ved at du hælder groftkværnede kaffebønner og kogende vand i, og trykker filteret ned. Men til forskel fra mange andre stempelkander, som skal stå i flere minutter, skal denne kun trække i 30 sekunder.
Måden du bruger en AeroPress kaffebrygger på er ved at fylde et filter i den, og stille en kop under den. Den er nemlig smart og brygger kun en enkelt eller to kopper ad gangen. Så får du ikke får meget kaffe, hvis du kun laver til dig selv. Herefter fylder du kværnet kaffe i din Aeropress kaffebrygger og hælder varm vand ud over. Rør rundt i 10 sekunder og pres forsigtigt stemplet i bund i 20 sekunder. Det giver dig en fløjlsblød kaffesmag uden alle bitterstofferne.
Chemex kaffebrygger
Chemex kaffebryggeren stammer helt tilbage fra 1941. Den har beholdt det samme stilrene design fra den tid og er endda udstillet på MOMA i New York. Det er derfor ikke en overraskelse at så mange elsker denne klassiske pour over Chemex kaffebrygger. Kaffebryggeren er lavet af borosilikatglas med en krave af træ og en lædersnor bundet om. Alle kaffebryggerne har samme design og kommer i forskellige størrelser, så du kan vælge, hvor mange kopper du vil lave.
Du får den bedste kop kaffe med en pour over Chemex kaffebrygger. Kaffen bliver lavet på præcis samme måde som den blev lavet i gamle dage. Med ristede og kværnede kaffebønner i filteret og varmt vand som langsomt bliver hældt over dem. Ved at bruge pour over metoden får du en blød og rund kop kaffe helt uden den bitterhed som ofte følger med. Det er næsten et helt ritual for mange at lave pour over kaffe om morgenen, og en fantastisk måde at få et øjebliks ro på.
Bodum kaffebrygger
Bodum er en af de mest populære mærker til kaffebryggere, og der er ikke mærkeligt. Du kan nemlig finde vælge mellem mange forskellige i høj kvalitet, når du skal finde din yndlings Bodum kaffebrygger. Du kan blandt andet vælge en Bodum pour over kaffebrygger. Den har et utroligt simpelt og elegant design. Bodum pour over kaffebrygger er et dobbeltvægget krus eller kolbe med et filter til kaffepulveret. Her hælder du det kogende vand over.
Bodum pebo kaffebrygger er den originale vakuum kaffebrygger fra Bodum. Der findes også en elektrisk udgave, men pebo er den klassiske. Den giver dig alt du kunne ønske fra en vakuum kaffebrygger og er samtidigt smuk at se på. Denne Bodum kaffebrygger er til dem, som ønsker at eksperimentere lidt mere for at få det meste ud af bønnernes aroma. Hvis du ønsker en helt simpel måde at lave kaffe på, kan du også vælge en Bodum stempelkande.
Stelton kaffebryggeren skiller sig fra mange andre pour over kaffebrygere ved kun at have tre huller i bunden af tragten. Det betyder at tiden det tager for kaffen at brygge bliver længere. Derfra kommer navnet slow brew. Det giver dig en mere intens og aromatisk kop kaffe, da bønnerne for lov at ligge længere i det varme vand.
Kaffebrygger med kværn
Kaffebønnerne er det som skaber smagen i din kaffebrygger, og derfor er de også en essentiel del af brygningen. Når kaffebønner bliver ristet, bliver aromaerne skabt i bønnen. Derfor er der også stor forskel på, hvor mørkt ristede dine kaffebønner smager. Lysere ristede kaffebønner indeholder mere koffein og er syrlige i smagen. Når kaffebønnerne bliver ristet mørkere, bliver de også mere karamelliserede og nøddeagtige i smagen. Få en kaffebrygger til hele bønner for at få det meste ud af smagen.
Kaffebønner begynder langsomt at miste deres smag og aroma når de bliver opbevaret. Men en måde at holde på smagen er ved at lade bønnerne blive hele. Det holder alle aromaerne og olierne inde i bønnen. Derfor får du den bedste kop kaffe ved at kværne dine kaffebønner selv. Køb en kaffebrygger med kværn, for selv at kunne kværne og bestemme grovheden på dine bønner.
Kaffebrygger glas
De fleste kaffebryggere er lavet af glas og der er god grund til at købe en kaffebrygger glas. De er nemlig både praktisk og flotte. Når din kolbe kaffebrygger er af glas kan du følge med i hele brygningsprocessen. Det gør det nemt for dig at se, hvor længe kaffen har trukket og hvilken farve den er blevet. Det er især praktisk i en stempelkande, hvor du skal trykke stemplet ned, for at stoppe brygningen.
Kaffebrygger glas er også praktisk fordi det er meget varmeresistent. Det betyder at du kan hælde kogende vand direkte i det uden at kolben går i stykker. Glasset kan dog godt blive varmt, og derfor vil din kaffebrygger ofte være udstyret med et håndtag af rustfrit stål eller lignende. Det er nemt af få en professionel kaffebrygger og lave lækker kaffe hjemme fra din stue. Det eneste du skal bruge er din favorit kaffebrygger og nogle kaffebønner af høj kvalitet.
FAQ om kaffebryggere
Hvilken type kaffebrygger skal jeg vælge?
Der findes flere forskellige typer kaffebryggere, som alle laver fantastisk kaffe på hver sin måde. Hvilken kaffebrygger som er bedst til dig, kommer an på hvilken hverdag du har. De mest populære kaffebryggere er stempelkande, pour over og vakuum. Stempelkande er godt til dig som ønsker en simpel og hurtig måde at lave kaffe på. Stempelkanden skal ofte trække i omkring 4 minutter, og det tager ikke lang tid at koge vandet til den. Derfor kan du på få minutter have en lækker kop kaffe. Designet er også utroligt simpelt, så alle vil kunne finde ud af at brygge kaffe med en stempelkande kaffebrygger.
Pour over er godt til dig, som gerne vil tage dig tid til din kaffe. Fordi du selv skal hælde vandet langsomt over, kan du ikke lave andre ting imens. Det bliver derfor næsten meditativt at lave kaffe med en pour over kaffebrygger.
Vakuum kaffebrygger er til dig som ønsker en mere kreativ og eksperimentel måde at lave kaffe på. Det er forholdsvist simpelt, men ser meget imponerende ud. En vakuum kaffebrygger trækker alle aromaerne ud af kaffebønnerne for at give dig den fulde smagsoplevelse.
Hvordan rengør jeg min kaffebrygger?
Der er forskel på, hvordan forskellige kaffebryggere skal gøres rent. Det er vigtigt at rense din kaffebrygger mellem brug, for at sørge for, at den laver kaffe optimalt, og der ikke sætter sig kaffegrums i den. Mange kaffebryggere vil kunne holde til at dele af den kan komme i opvaskemaskinen. Tit vil glaskolben være lavet til at kunne komme i din opvaskemaskine sammen med resten af servicen, for at gøre det nemmere at gøre den ren.
Læs brugsmanualen som følger med din kaffebrygger for at finde ud af, hvordan den skal renses. Der kan være specifikke specifikationer til rengøring af din kaffebrygger, og det er vigtigt at gøre det ordentligt. Renser du din kaffebrygger forkert, kan den ende med at gå i stykker.
Hvilke kaffebønner skal jeg bruge til min kaffebrygger?
Du kan selv vælge hvilken type kaffebønner du ønsker i din kaffebrygger, men du kan ikke selv vælge grovheden. Hvilke bønner du vælger, og hvor ristede de er, er hvad der giver den forskellige smag. Hvis du vælger en let ristet kaffebønne, vil du få en syrlig, mild og frisk smag. Den vil også have det højeste koffeinindhold.
Mellemristet kaffe har stadig noget bitterhed, men får også noget sødme. Mørkristede kaffebønner er de sødeste og får noter af karamel og nødder. Det er også den type bønner med lavest koffeinindhold. Vælg selv de bønner du foretrækker.
Det er vigtigt at dine kaffebønner er kværnet korrekt. Forskellige typer kaffebryggere kræver forskellig grovhed. Eksempelvis skal du bruge groft kværnede kaffebønner i en stempelkande, for at de ikke går igennem filteret. Men i en pour over skal du bruge finere malet kaffebønner.